高级餐厅如何通过音乐让自己显得更加高级？

Jazz Music，即爵士音乐，是不完全属于电子音乐的音乐风格。之所以说不完全属于，意思是Jazz的数十个乃至上百个赫赫有名或不见经传的子风格当中，有些基于电子的基础上，而有些是完全建立于声学音乐的躯壳上的。

人们永远算不清一个音乐风格有多少子风格，就像House Music里的上百个子风格，能一口气列出来的也可能只有一部分。换个思路，一种音乐风格存在一些子风格，而这些子风格还存在更加细分的子风格，元素之间的碰撞，让音乐风格永远在诞生分支。

Jazz Music也是一样的，但今天就不谈Jazz Music的子风格，不少关于Jazz Music的文章也介绍过十几种常见子风格，以后有机会我们再科普。谈谈Jazz Music本身吧，虽然Jazz Music的理解方式跟许多电子音乐风格还是不太一样的。

比起舞曲追求的“嗨”，电子音乐追求的合成器/其它电子乐器和电子技术，爵士更加追求的是高雅。说到这里，就可以引出本篇文章的标题。高级餐厅往往会通过音乐，让自己更加高级，或者说“高大上”，因为Jazz音乐往往可以渲染人们这方面的听觉。

Jazz Music是起源于19世纪末的黑人文化的音乐，往往被理解为是Blues的演变。在Blues的基础上，Jazz还融入了Swing等音乐风格元素。Jazz音乐最重要的部分是Horn/钢琴/大提琴，电子乐器和放大器也在50年代开始被广泛适用于Jazz音乐。

在有人声的情况下，Jazz的人声唱腔并不是流行音乐那样的。Jazz音乐通常使用Call And Response唱腔，是一种传统的合唱模式。严格意义上来说，Jazz音乐不一定要使用萨克斯，虽然萨克斯是最重要的乐器，任何Horn乐器都可以作为Jazz的主要乐器。

Horn包含了号角/瓦格纳大号/萨克斯角/长号等等。总而言之，Jazz音乐是非常有辨识度的，同样是钢琴演奏，Jazz的即兴特色以及Jazz特有的作曲规则，也能让人轻而易举地区分爵士和流行。即使是简单的钢琴搭配Horn，也可能演绎出传奇般的爵士乐。

La vie en rose - Louis Armstrong

What's New? - Art Pepper

Ben Webster - Prelude to a Kiss

除了Horn和钢琴和大提琴，以及文中已经提到过的人声特点之外，吉他/贝斯吉他/民谣吉他，MIDI键盘/MIDI控制器，原声鼓，以及古典/管弦乐器，都可能是爵士音乐容易出现的元素。有趣的是，历史上许多伟大的爵士乐都是即兴演奏并录音的，较少电脑制作。